Produtos Sur Lie

Espumante 30 meses Sur Lie

Nature Branco

NV | 750 ml

O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantém-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.

Espumante Nature
Chardonnay e Pinot Noir
Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
Vale dos Vinhedos
Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês
6º a 8ºC
Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução
Pratos condimentados, carnes brancas e pizzas

Visão: Coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.

Olfato: Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.

Paladar: Perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.

A técnica conhecida pelo nome Sur Lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.

Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.

93 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2021 NV
Gran Ouro Wines of Brazil Awards | 2020 NV
93 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2022 NV

Mensagem enviada com sucesso!

Em breve seu amigo receberá sua indicação!

Enviar por e-mail

Espumante 30 meses Sur Lie

Nature Rosé

NV | 750 ml

Ficha Completa

Comprar

Espumante Nature Rosé
Chardonnay e Pinot Noir
Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
Vale dos Vinhedos
Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês
6° a 8°C
Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução
Frutos do mar, ceviches, foie gras e saladas

Visual: Coloração rosa salmão com característico aspecto turvo.

Olfativo: Aroma fino e de ampla complexidade, marcado pelas notas de amêndoas e pão tostado adquiridas durante os 30 meses de maturação, combinados em uma base aromática de frutas vermelhas.

Paladar: Seco e untuoso. A ausência completa da adição de açúcares é perfeitamente compensada pela presença da levedura que traz cremosidade e equilibro para o frescor da acidez. O final de boca é muito fino e longo, persistindo nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.

A técnica conhecida pelo nome Sur Lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.

Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.

92 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2022 NV
93 Pontos | O Melhor do Vale dos Vinhedos Guia Descorchados | Chile | 2021
93 Pontos Guia Descorchados | Chile | 2020

Mensagem enviada com sucesso!

Em breve seu amigo receberá sua indicação!

Enviar por e-mail